日前，江苏省泰州市海陵区市场监视办理局开展节前专项查抄，及时排查消弭食物平安风险现患，全面做好餐饮食物平安监督工做。聚焦沉点环节。本次查抄以节日期间客流量大、餐饮消费集中的大中型酒店、收集餐饮等为沉点对象，环绕食物平安从体义务落实、从业人员健康办理、食物原料采购储存、加工操做规范、餐饮具清洗消毒、后厨卫生等环节环节展开。法律人员通过现场查抄，详尽排查风险现患，并针对发觉的临期食物、人员健康证、强化义务落实。通过现场督查、微信工做群通知等体例，要求各运营单元切实落实从体义务，把好进口关，强化过程节制监管，严酷规范加工流程，确保食材来历可溯、餐饮器具洁净到位，发生群体性食物平安事务。同时，督促各餐饮单元认实落实反食物华侈相关，倡导小份菜、半份菜等相关办法。妥帖处置节日期间消费者赞扬，保障节日期间食物平安。 持续问效。节日期间，区市场监管局将连系节日消费特点，对前期整改环境开展“回头看”，抢手餐饮单元的监管力度。同时，通顺12315赞扬举报渠道，及时措置群众反映的餐饮食物平安问题，确保节日期间市场规范有序。 （陆丽倩 张吉利）。