秀山县奉行食物出产运营单元“亮义务、晒许诺”轨制，鞭策企业从体义务取行业办理义务同向发力，督促企业配备食物平安总监和平安员，成立每日自查、按期复盘的风险防控机制；组织食物平安专题培训20余场，笼盖从业人员4000余人次，邀请专家上门指点企业完美质量办理系统。同时，深化行业自律，培育标杆从体，目前已建成33家规范化农村食物运营店，实现平安取成长双赢。

　　部分监管层面，县食药安办牵头成立“横向聚合力、市场监管、、教育、农业农村等部分按“管行业必需管平安”要求，聚焦食物出产、畅通、消费全链条，开展校园食物、收集订餐、农村集市、肉类产物等沉点范畴专项整治。全县250家学校食堂均实现“互联网+明厨亮灶”线上可视化监管，鞭策监管前置。截至目前，共查办食物违法案件340余件，移送纪委、及相关部分案件线条，构成无力。

　　正在属地办理义务落实上，秀山县成立由县次要带领任从任的食物平安委员会，乡镇（街道）同步设立食药安委，鞭策成立县、乡（镇）、该县精准婚配包保干部取食物出产运营从体，实现全县6751户食物出产运营从体包保笼盖率100%。同时，建立“培训+赋能+监视”下层管理模式，2025年全面启动食物平安“两个义务”落实暨监管技术提拔培训，实现27个乡镇（街道）包保干部及协管员全笼盖培训。包保干部取协管员深切一线督导，构成“发觉问题—交办整改—核查销号”闭环办理，打通管理“最初一公里”。